校园新闻 行业资讯 烹饪技巧 校企合作 问答社区 考证知识

首页 > 新闻中心 > 烹饪技巧

胃不好不用怕,冬天常吃此菜,健胃理气又驱寒,肠胃越来越好了

时间:2022-04-18浏览:

俗话说:十人九胃。意思是说,十个人当中有九个人胃不好。如今,现代生活节奏快,很多朋友饮食不规律、暴饮暴食、辛辣冷热不加节制,再加上精神压力大,都是导致胃不好的原因。今天分享一道养胃小零食,佐粥也非常好,了解一下!

    胃不好不是一天两天造成的,想把胃养好也绝非一日之功。正所谓“三分靠治,七分靠养”,既然胃不好多半都是吃出来的,那我们就得养成良好的饮食习惯,把好胃吃回来!是时候在饮食中要多添加一些对肠胃有益处的食材啦!今天就和大家分享一种对肠胃很好的食材,胃不好不用怕,冬天常吃此菜,健胃理气又驱寒,肠胃越来越好了!没错,它就是茴香。

    说起茴香,大家并不陌生,它是我们常用的一种调料,在制作很多菜肴时,我们常会加点茴香提香。但今天我们说的可不是它,我们说的是茴香的茎部及嫩叶,别名香丝菜,也就是茴香苗。茴香苗结出的果实经过晾晒,才是我们大家熟识的香料。

    在北方,茴香苗是一种非常受欢迎的食材,常用来包饺子,茴香吃法有很多,除了作馅儿,还可凉可热,可炒可拌,不管怎么吃都很美味。

    中医认为,茴香可温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。茴香苗中含有丰富的维生素、胡萝卜素和纤维素,可谓营养多多。值得一提的是,它独特的香味来源于主要成分“茴香油”,茴香油能帮助促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,所以有健胃、行气的补益效果。今天就教您一种茴香苗简单又很好吃的做法:茴香花生米。花生和它是绝配,做成养胃小零食,比油炸花生更美味,清香软糯,试试看吧。

【茴香花生米】

食材:

    三人份所需食材有茴香200克、花生米150克、生姜2片、八角1个、香叶2片、小茴香和花椒各1小把、生抽1汤匙、盐和芝麻油适量。

做法:

    1.把花生仁清洗干净后,浸泡在清水中,水里放上适量的盐、姜片、八角、香叶、小茴香和花椒浸泡1小时以上。

    2.将泡好的花生连同浸泡水一起倒入锅中,大火煮开后转中火煮30分钟至花生软糯。花生煮熟后静置半小时晾凉。

    3.煮制花生的时间里,我们来预处理一下茴香。将茴香择好,清洗干净,控干水分后小成小段。

    4.花生米晾凉以后,将其捞出沥干水分。把茴香、花生一起放入容器中,加入生抽、芝麻油、少许盐拌匀即可享用。

成功小窍门:

    浸泡花生的水要足够多,这样花生才能充分吸收水分,既容易煮熟又入味。

    花生煮熟后不要急于捞出,如果时间充裕的话可以多泡一会儿,这样煮出的花生更入味儿,特别香。

    茴香可以只用叶子的部分,这样拌出的口感更好,茴香的根茎用来包饺子,特别好吃又养胃。当然连同梗一起切成小段来拌茴香花生米也是可以的。

    胃不好不用怕,冬天常吃此菜,健胃理气又驱寒,肠胃越来越好了!食无定时、狼吞虎咽、辛辣不节、胃痛靠忍这些还在继续,吃什么养胃也不会好!想养好胃,就是两个字:不作!照顾好它,或许胃会感激你!

    花生和它是绝配,做成养胃小零食,比油炸花生更美味,清香软糯!这道茴香花生米您学会了吗?

上一篇:你知道吗?这几种家常菜不放味精,更美味健康

下一篇:营养早餐搭配 适合男人的五款养脾胃粥

了解专业学费

您所提交的信息将严格保密,请静待咨询师的回复。

热线:0310-5100111|QQ:2755163173

学校地址:邯郸市邯山区309国道389号

备案号:冀ICP备2020023654号-1

版权所有:邯郸市邯山区新东方烹饪职业培训学校有限公司

首页
了解学费
获取学费