2026郑州国际餐饮及火锅食材用品博览会启幕

7月17日，2026郑州国际餐饮及火锅食材用品博览会在郑州航空港经济综合实验区开幕，来自国内外的4000余家品牌商参展。本届展会总布展面积近15万平方米，覆盖火锅食材、调味品、预制菜、餐厨设备等全产业链，是中部地区规模最大的餐饮行业专业展会之一。

展会现场海外采购商明显增多，日本客商追问冷冻锁鲜设备技术参数，泰国客商对中央厨房解决方案充满兴趣。这说明中国餐饮行业正在走向国际化，对专业人才的需求更加旺盛。第十六届中国火锅产业大会与展会同期举行，发布了《2026中国火锅产业发展趋势报告》等行业成果。

火锅产业作为餐饮行业的重要组成部分，市场规模持续扩大。从火锅食材采购、底料研发到门店运营管理，产业链各环节都需要大量专业人才。学厨师、学西点，不仅可以进入传统餐饮企业，还有机会在火锅、烧烤等细分领域找到发展空间。
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