随着烘焙行业的发展，烘焙甜点培训学校也引起了一波热潮。大家在进入西点行业前，都会选择先去西点学校学习，以此来作为自己入行的第一步，那么
烘焙甜点培训学校的教学模式是什么样的？我们
在学习过程中要注意什么呢？
烘焙甜点培训学校教学模式是什么样的？
一般烘焙甜点培训学校都是以学习技术为主，理论为铺的，所以学校有专业的师资团队是很重要的。
拿邯郸新东方烹饪学校为例，讲师为知名连锁烘焙品牌及酒店管理层，或创业人士，有着过硬的知识及技能水平，行业经验丰富！老师们善于教学，能够将复杂的技能转化成浅显的语言，不遗余力地教给学员，帮助学生掌握技能。
邯郸新东方烹饪学校采用创新情景式教学模式，配备高端进口品牌教学设备，给予学生充足的实操练习时间，让学生们体验优质手感，更快地提升自己。
讲台上方安装有液晶电视实时记录，方便后排学员也能清楚的看见老师的操作细节。在校期间可熟练使用多种西点设备，使毕业学员掌握的技能和手法熟练程度远胜于其他机构。
二、除了学习技能，我们还要注意这些方面
学习西点的学员，大部分都是为了将其作为职业，未来就业上班或创业开店，所以要注意该校的创就业保障。是否对学员有对口的就业输出，想创业的学生是否有开店帮扶。
学校与众多企业签订校企合作协议，校企合作是学校与相关企业进行合作后产生，学校根据企业发展、市场需求以及学生的就业要求，互相商定，达成共识，从而形成三方共赢的协议，能够更好地解决同学们的后顾之忧！
在学习西点过程中要注意什么？
这个是西点学习的重中之重了，在课堂的操作示范中，要根据老师示范的内容进行操作练习，做到对操作的标准能耳熟能详，比如面团什么样子算是和好了，面糊搅拌成功的标准是什么，奶油打发的不同状态等。起初阶段以模仿老师的操作为主，后续需要举一反三，将课堂所学的知识运用到未来的工作中。
二、设备使用方面
用搅拌机调制面团面糊、打奶油等，要仔细观察投料的顺序、温度的掌握、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握等等。
用醒发箱醒发面团时，需要注意醒箱的温度和时间。
用烤箱烘烤面团时，要根据烤箱的“脾性”，观看烘焙状态，设置不同的烤箱温度及时间。
三、仔细聆听老师点评
大家需要注意，在西点学校学习的方式是课上现场教学学习，老师的示范作品做出来后，同学们在自己操作时也会遇到不同的问题。比如做戚风蛋糕时，会出现出炉后顶部下陷、没有熟但是表面已经焦黄了等问题，老师会进行讲解。
所以，老师进行指导点评的时候，要仔细聆听，把常见问题及解决办法用笔记下来，这些都是实用的经验。
在西点学习的过程中，会遇到不同的问题，这都是常见的现象。不要气馁，不要放弃，相信解决了这些问题之后，会有所提升！
