翻锅，是一名厨师的基本功，其重要性不言而喻。11月3日，邯郸新东方烹饪学校全体学员进行了一次阶段性技能考核，考核的项目就是翻锅。
此次翻锅技能考核，是一次对学员学习质量的检测，也是一次学员提升技能的机会。
考核现场，学员们一个个全神贯注，有条不紊地将，形成校园里一道明亮的风景线。
担任此次考核的评委老师，都是拥有多年烹饪实践经验和教学经验的老师。他们本着公平公正公开的原则，对学员们的作品及技能依次进行客观评分。
评分过程中，老师们充分肯定了学员们基本功的进步，并指出了其中的不足之处及改进要点，并希望学员们日后能勤加练习，夯实基本功，为厨艺之路奠定坚实基础。
阶段性考核是邯郸新东方烹饪学校的教学特色之一，通过考核，能帮助学员及时总结学习成果，发现自身不足，同时能调动学员的积极性，培养技能竞争意识，加快每位学员的成长步伐。
