美食小课堂｜【奶茶冻】可以嚼的奶茶你吃过没？软糯Q弹，一口一个！

时间：2021-05-13浏览：次

今天小新给大家分享个可以嚼的奶茶，吃起来的幸福感比直接喝一份奶茶都足~每一块都是超浓郁的奶香味！

食材准备
红茶包 1袋 / 牛奶 500g / 白砂糖 10g / 白凉粉 10g / 黑糖珍珠适量 / 黑糖 20g
制作步骤
1、将牛奶倒入锅中。

2、放入茶包煮至微微冒泡，可以在煮至过程中多次抽拉帮助茶色更快渗出。

3、加入白糖，搅拌至融化。

4、关火倒入白凉粉，迅速搅拌均匀。

5、倒入模具内，放入冰箱冷藏2个小时以上至凝固。

6、黑糖珍珠煮熟后捞起备用。

7、黑糖块倒入锅内，加入20g清水煮至浓稠。

8、放入刚才煮好沥干的珍珠，放凉备用。

9、凝固的奶茶冻切块。

10、淋上适量黑糖珍珠，即可。

小贴士

1、白凉粉可以用吉利丁代替。

2、选择乳脂含量高的牛奶做的奶茶才会更香醇。