小班教学
30人小班授课
实操教学
90%以上实操教学
资深教师授课
教师针对性指导授课
学籍服务
技能+学籍服务
星级酒店
提供创就业指导
职业技能等级证书
餐饮行业技能证书
以培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才为目标。
八大菜系系统学习：
分阶段学习中国传统八大菜系，酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴、干锅、火锅、地锅等。毕业可得：
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
刀功、勺功、案板、灶台操作流程与规范，基础热菜、基础雕刻等。
花刀技法，冷拼制作技能、实习菜肴，中式面点基本功，酒店流行菜等。
经典名菜制作，特色菜、 市场流行菜、酒店流行冷菜，各类流行卤烤菜等。
特殊器皿类菜肴技能操作、特色菜肴强化训练、菜单设计及宴席制作等。
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