有很多原因，一个厨师可能会在某个时候成为“前厨师”。也许他们已经在餐厅厨房工作了几十年，并且已经准备好改行了。也许他们已经厌倦了目前的职位，正在寻找不同的东西来挑战他们的思维。也许家庭或个人责任已经转移，或者他们正在寻求减少退休工作时间。
如果你是一名厨师，决定换工作，或者你只是想探索未来的选择，不要害怕。以下是前厨师可以追求的几种不同职业道路。
1、厨师教练
厨师教练的职业生涯可以让你将你的厨师经验传授给下一代厨师，传授别人告诉你的宝贵知识，或者你希望别人告诉你！
根据你想教什么级别的课程——无论是职业实验班还是高等教育班——证书和经验的结合往往是成为专业厨师教练所必需的。有些学校需要一定年限的厨师长；其他人可能需要烹饪协会等组织的烹饪教育认证或者厨师证等等。
2、研发厨师
如果你对厨房的艺术和科学着迷，并且总是尝试各种口味、质地和配料，你可能会考虑研发，研发领域为前厨师提供了大量机会。
3、食品造型师或摄影师
作为一名食品造型师，你可以灵活运用你的艺术肌肉，让观众无论是翻页还是滚动屏幕，都能看到令人垂涎欲滴的食物。食品造型师通常与杂志、电影或电视，甚至营销机构合作。加入国际烹饪专业人员协会这样的组织可以帮助前厨师在竞争中脱颖而出，因为食品造型确实是一个竞争激烈的行业。
4、著者
经过多年（或几十年）的专业厨师工作，你将从个人经验中积累丰富的知识。如果作为一名前厨师，教学听起来不是理想的职业，那么总是有写作的可能。
5、餐馆顾问或餐厅经理
你可以利用你的专业知识，帮助业内其他人寻求指导。辅导和辅导在几乎每个行业都已司空见惯，尤其是在烹饪界。
